The First Izakaya in Edmonton

best match with shochu

焼酎に合う料理

焼酎はさまざまな材料から作られますが、それぞれ味わいが違います。
居酒屋友で扱う焼酎はおもに

  • 紫蘇
  • 黒糖(交渉中)

の4種類

好きなものを食べて好きなものを呑む。

それが一番いいのですが、
居酒屋「友」がおすすめする相性のいい組み合わせを何点か選んでみましたので
一度お試しあれ。

  • 香りが高くさつま芋の甘みを感じられる「芋焼酎」
     揚げ物や味の濃いものに適しています。
      角煮、キチン南蛮など

  • 比較的すっきりドライで麦の香ばしい味わいの「麦焼酎」
     炒め物や、白身魚に合います。
      ツナユッケ、タラの照り焼きなど

  • まろやか、滑らかな味わいの「米焼酎」
     味の薄いもの、寿司、刺身に合います。
      ホタテのバター焼き、ツナたたき、ツナユッケなど

  • 甘い香りだけれどすっきりとした飲み口の「黒糖焼酎」
     甘い料理に合います。 
      角煮、照り焼き、カルボうどんなど

  • さわやかな香りが印象的な「紫蘇焼酎」
     食前、食後にもそのままでお楽しみいただけます。

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